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玻利維亞
玻利維亞境內人口不多，僅有1050萬人。多數人民都相當貧窮，全國約25%的人口處于極度貧困的狀況。這個國家仰賴礦物與天然氣以及農業，咖啡種植僅占少數。
玻利維亞在許多方面擁有種植咖啡的理想環境：海拔夠高，氣候干濕季分明。境內咖啡多屬古老原生品種，如帝比卡及卡杜拉。近年來有些質量優異、口感純凈而復雜的咖啡自玻利維亞出口，不過這并非常態。
過去，咖啡生產者總是在采收完成后先脫除咖啡果肉，之后再運送到中央處理廠。這產生了兩大問題：首先，在運送到處理廠的過程中，咖啡可能會結冰；其次，果肉內仍存有相當的濕度，因此會繼續發酵，這樣一來，咖啡便會出現質量低下以及產生令人不悅氣味的情況。現在越來越多講究質量的咖啡農開始在自家農場內先行處理采收后的果實。
全國總產量稍小于巴西境內略大的單一咖啡園產量。但產量卒年減少，咖啡園也以驚人的數字在消失。或許在不久的將來，市場上將越來越難見到來自玻利維亞的優質咖啡。玻利維亞咖啡通常都能追溯到單一農場或共同合作社。由于土地改革，擁有放大土地的地主自1991年起已大幅減少。玻利維亞境內23000個生產咖啡的家庭都是在約1.2~8公頃不等的小型農地上種植咖啡。玻利維亞的咖啡外銷則是由約莫30家私人外銷公司負責。
玻利維亞概述
人口：10461000人
咖啡年均產量：100000/60kg（2013年統計）
種植區域：玻利維亞的咖啡產區少有明確的區域界定，因此不同的業者會以不同的慣用名稱來描述咖啡產地。
Yungas
玻利維亞95%的咖啡產自此區，過去此地咖啡品質在歐洲也有好評，但近年來聲望略微下滑。這個位于安第斯山脈東側的地區，被來自秘魯跨越玻利維亞后進入阿根廷的整片森林所覆蓋。區內產有全球數一數二的高海拔咖啡，也是玻利維亞歷史最悠久的產區。咖啡產地如：Caranavi、Inquisivi或Coroico。海拔：800~2300米 采收期：7月~11月。
Santa Cruz
這是玻利維亞最東邊的區域，不過因為海拔不夠高，因此高質量咖啡并不常見。在Ichilo省也有咖啡種植，但重要性不如稻米或木材。這個區域是全國經濟重鎮，因為多數天然氣都發掘于此。
海拔：410米
采收期：7月~11月
Beni
此區位于玻利維亞東北部，幅員廣闊但人口稀少。技術上來說，Beni的一部分位于Yungas的地理范疇內，不過有少量咖啡種植于Yungas區外。此區主要是牧牛區，但也有不少農作物，比如稻米、可可以及熱帶水果。
海拔：155米
采收期：7月~11月
總評
咖啡口感：最優異的玻利維亞咖啡口感多半十分甜美而純凈，不過鮮少帶有果香。
